Emma Gad

Det rimeligste er, at Hver betaler for sig. Hvis man synes, at de detaillerede Opregninger er kedelige, lader man En betale, og indskyder sin Brøkdel, ibe- regnet Drikkepenge. Det er derimod altid en uheldig Ordning at sige: "Så kan De betale næste Gang", da man derved undertiden nødes til at være Gæst hos Mennesker, af hvem man ikke ynder at modtage noget, endda med en vis Forpligtelse til ved en se- nere Lejlighed at optræde som Vært. Er der Nogen i Selskabet, som er indbudt og altså ikke skal betale, bør Regningens Størrelse ikke komme til Gæstens Kundskab eller nogen Art af Priser omtales, hvorfor Regningen også da som oftest bringes på en Tal- lerken under en Serviet, under hvilken Pengene da ubemærket kan anbringes. Alle larmende Sammenstød med en Tjener bør undgås. Har man nogen Grund til at beklage sig over en Tjeners Adfærd, bør man henholde sig til Etablissementets Le- der, helst under fire Øjne, for ikke at have Vidner til den Ydmygelse det er, at Værten altid giver sin Tjener Med- hold. Det synes, som om det altid er en Restaurantvært mere magtpålig- gende at stå sig godt med sit Personale end med sine Gæster, der derfor helst bør tie og finde sig i hvadsomhelst. Kafé- og Thesalon De samme Regler for høfligt Sam- kvem, som gør sig gældende i en Re- staurant, må overholdes både i en Kafé og i de såkaldte Thesaloner, en ret ny Form for Traktørsteder, som for en stor Del søges af Damer, der har ondt ved på deres Farten rundt i Magasiner og Udstillingssteder at undvære den obligate Kop The. Da Damer ikke yn- der Begrebet Drikkepenge, er der mange ThesaIoner, hvor denne Be- skatning ikke bruges. Det er efter en- gelsk Mønster. Venteværelser. Når De træder ind i en Læges Venteværelse, undlad da